Bénédicte a démarré son contrat CAPE à la mi-octobre 2009. Elle achetait alors un troupeau de 36 brebis basco-béarnaises qui ont donné naissance à 24 agnelles qu’elle a gardé dont une croisée (noire et blanche sur la photo). Ces brebis sont « belles et gentilles, pas toutes bêêtes comme on le dit ! ».
Bénédicte transforme le lait depuis [...]